黃豆不泡可以打豆?jié){，但不建議這樣做，因?yàn)辄S豆質(zhì)地比較硬，不經(jīng)過浸泡就打豆?jié){，時(shí)間就要花費(fèi)的長一點(diǎn) 。黃豆經(jīng)過吸水軟化，這樣打出來的豆?jié){口感會(huì)更好 。
黃豆不泡可以打豆?jié){嗎【黃豆不泡可以打豆?jié){嗎】
黃豆又稱大豆，是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米 。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛 。
黃豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物 。
黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑、尿酶、血細(xì)胞凝集素等，均為耐熱的有毒物質(zhì) 。
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