富含VitA、VitB、VitC等的水果蔬菜有：柿子、蘋果 ， 芒果、榴蓮 ， 菠菜、生菜、黃瓜
維生素A（vitaminA）又稱視黃醇（其醛衍生物視黃醛）或抗干眼病因子 ， 是一個具有脂環(huán)的不飽和一元醇 ， 包括動物性食物來源的維生素A1、A2 兩種 ， 是一類具有視黃醇生物活性的物質(zhì) 。維生素A1多存于哺乳動物及咸水魚的肝臟中 ， 而維生素A2常存于淡水魚的肝臟中 。由于維生素A2的活性比較低 ， 所以通常所說的維生素A是指維生素A1 。
維生素B主要有維生素B1（硫胺素、康腳氣病維生素）、維生素B2（核黃素）、維生素PP(尼克酸或煙酸、康癩皮病維生素)、維生素B6（吡哆醇、抗皮炎維生素） ， 泛酸（遍多酸）、生物素、葉酸、維生素B12（鈷胺素、抗而性貧血維生素） 。
【富含VitA、VitB、VitC等的水果蔬菜是哪些?】維生素C（英語：Vitamin C ， 又稱L-抗壞血酸）是高等靈長類動物與其他少數(shù)生物的必需營養(yǎng)素 ?？箟难嵩诖蠖嗟纳矬w可借由新陳代謝制造出來 ， 但是人類是最顯著的例外 。最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病 。在生物體內(nèi) ， 維生素C是一種抗氧化劑 ， 保護(hù)身體免于自由基的威脅 ， 維生素C同時也是一種輔酶 。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果 。
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