【燕窩燉化了還能吃嗎】燕窩的營養成分在燉煮中的變化跟燉煮溫度有直接的關系，與燉煮時間的關系并不是很大 。所以因為燉煮時間較長造成燕窩化水后 ， 燕窩的口感全無 ， 但是營養流失情況并不是特別明顯 。所以，即使燉化水了也不要覺得沒有營養丟掉了 。這是物理現象就像冰化水了，只是從固態變成液態成份還是H20.
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