有很多人習(xí)慣食用煮掛面的面湯 ， 也有人習(xí)慣直接在煮面的同時打點雞蛋，丟點青菜進去就煮成一鍋面 。但是其實這樣的吃法是不健康的 。
【煮面條的面湯能喝嗎】建議面和湯要分開做 。一般情況下，因為面條在制做的過程中會含有一定的堿，在水煮掛面的時候面湯里面也會有一定的溶解了的堿，所以不建議直接飲用這樣的面湯 。你可以先把面條在開水中過一下，等到面條基本熟透的時候撈起來 。然后另外煮開水加雞蛋或者加青菜，在將煮熟的面條加進湯里面就可以了 。
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