金絲小棗是河北省滄州市的著名特產(chǎn) 。金絲小棗又名“西河紅棗” ， 果實呈長圓形，果皮為棕紅色 ， 果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，因此得名“金絲小棗” 。河北省滄州市的金絲小棗產(chǎn)量非常高，有著“金絲小棗之鄉(xiāng)”的美稱 。
【金絲小棗是哪里的特產(chǎn) 金絲小棗之鄉(xiāng)在哪里】
金絲小棗是哪里的特產(chǎn)
金絲小棗色澤美觀，核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口，營養(yǎng)豐富，素有天然“維生素丸”之稱，是很好的滋補食品 。金絲小棗皮薄、肉厚、核小、質(zhì)細、味甜 。含糖量高達67%，核肉比1∶5.6 。同時，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素 。維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補佳品 。
產(chǎn)婦和食用紅糖煮小棗 ， 或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復(fù) 。它與棗花蜜一樣，可以對嬰兒進行人工哺乳，既能助嬰兒發(fā)育，又可殺菌護齒，對于便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效 。同時，還具有舒肝健脾、清心潤肺、補血養(yǎng)顏、調(diào)中益氣等方面的功能 。
鮮棗生吃，甜脆爽口;曬干生吃，嫩肉溫醇，香甜如蜜 ， 風(fēng)味殊佳;用白酒浸泡后做成醉棗，也頗有風(fēng)味，可消痰祛火 。經(jīng)過各種加工，還可以制成美味可口的傳統(tǒng)甜、粘食品，棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍卷糕、棗鍋糕、油炸糕，以及日常吃的臘八糕、臘八粥等，都是人們喜餐之食 。
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