食材：土豆2個(gè) 尖椒3個(gè) 豆豉5克 大蒜2瓣 小蔥2根
1.土豆削皮洗凈 ， 對(duì)半切開(kāi)后切片 ， 放在清水中浸泡待用 ， 尖椒切小塊 ， 大蒜2瓣切末 ， 小蔥2根切蔥花；
【尖椒土豆片的做法】
2.鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入土豆片炸至表面微黃即可盛出；
3.鍋中留底油 ， 放入蒜末、豆豉炒香 ， 放入尖椒、土豆片翻炒均勻 ， 調(diào)入鹽半勺、雞精半勺、生抽半勺、糖半勺 。翻炒均勻后即可 。
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