粽子的餡料有：鮮肉、豆沙、蛋黃、紅棗、板栗、蓮子、紫薯、桂花、鮑汁牛柳、干貝鮮肉等等，最常見的餡料是蛋黃、豆沙和鮮肉 。粽子是端午節(jié)必吃的美食，而餡料是粽子好不好吃的關(guān)鍵所在 。其中最常見又最好的餡料就是蛋黃鮮肉和豆沙了 。
1、蛋黃鮮肉粽
原料：糯米、新鮮五花肉、咸蛋黃、粽葉 。做法：準(zhǔn)備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味腌制好 。將粽葉泡好洗凈后就可以包了 。粽葉做成漏斗狀 ， 將糯米和餡料放入，兩邊放米中間放蛋黃和五花肉 ， 用繩子捆起來蒸熟即可 。
【粽子餡料大全 常見的粽子餡料有哪些】2、豆沙粽原料：糯米、豆沙、葡萄干、粽葉 。做法：粽葉提前泡軟沖洗干凈，糯米浸泡至少4小時 。將粽葉光滑面朝內(nèi)卷成漏斗狀 。用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗 ， 再一勺豆沙、一勺糯米直到粽葉裝滿餡料，將粽子捆綁后蒸熟就可以了 。
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