一聞：聞豆芽上的氣味 。健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的 。
二看：看豆芽的長相 。毒豆芽個頭均勻，而且粗、長，有10多厘米長，個別有的近20厘米 。這樣的豆芽可能添加了添加劑；毒豆芽是沒有根須的，多數(shù)是因為使用了無根劑 。
【煮熟的豆芽怎么判別有沒有毒】三掐：把豆芽掐開看水分 。健康的豆芽因為發(fā)芽時間較長，充分吸收了水分 ， 所以水分比較大 。
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