市質(zhì)監(jiān)局食品處的專家稱，如果是用竹炭烘烤面包，這個可以接受，但是用竹炭粉做面包 ， 對人體有沒有害處尚待研究 。
【竹炭面包到底能不能吃】衛(wèi)生部回復(fù)國家質(zhì)檢總局的信函中明確指出：竹炭不是食品添加劑 ， 不能作為食品原料使用 ， 衛(wèi)生部稱，竹炭未列入我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，營養(yǎng)保健方面的專家均表示沒有聽說過在食物中摻竹炭粉可以排毒，并認為竹炭面包能否食用還有待考證 ， 在目前還沒有完整的科學(xué)研究理論支持的前提下，對添加竹炭的食品應(yīng)謹(jǐn)慎對待 。
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