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煮的藕可以加紅糖吃嗎

2026-03-07 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

糖藕丸子原料：鮮藕1000克，紅糖300克，菜油500克，精鹽、味精、芡粉、蘇打、五香粉、醬油、麻油適量。
做法：
1、將鮮藕洗凈，削皮去節(jié)，在藕盆內(nèi)壁或米籮內(nèi)研磨成藕漿；
【煮的藕可以加紅糖吃嗎】2、將藕漿用凈布包扎，用力擠除水分，放至半干半濕時(shí)加入適量的精鹽、味精、芡粉、蘇打、五香粉及醬油、麻油少許，調(diào)和拌勻，搓成比雞蛋略小的藕丸生坯；
3、將生坯放入滾鍋的菜油中炸熟，炸熟的藕丸經(jīng)久耐放，食用時(shí)，將藕丸盛入碗內(nèi)，蓋上一層紅糖，旺火蒸至紅糖全部溶化，便可食用。