【煮過(guò)的肉怎么做好吃】做回鍋肉 。
回鍋肉的做法：
冷水下肉，大火燒開(kāi) ， 煮至肉剛熟即可，待肉涼后切成薄片 。起油鍋，下肉片煸炒 。待肉片出油時(shí)，用豆瓣醬炒勻 。加入切碎的豆豉炒香 。加入青紅椒，炒至斷青 。加入青蒜炒出香味 。最后，再加入糖，用雞精調(diào)味即可出鍋 。
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