【豬油有哈喇味怎么辦】有“哈喇味”是存儲(chǔ)中溫度過高，存儲(chǔ)過長(zhǎng)，含水量過多所造成的 。
去掉“哈喇昧”的方法：
1、將豬油重新加熱熬煉，通過加熱可去掉不良?xì)馕?nbsp;， 同時(shí)去掉多余的水分；
2、在油中加入一定數(shù)量的調(diào)味料，如花椒、大料、蔥，姜等，再重新熬制 ， 以增加香味去除“哈喇味” 。
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