【一個蛋黃酥成本是多少】
一個蛋黃酥成本從制作材料成本金加上水電損耗，包裝費(fèi)用，人工費(fèi)用 ， 合在一起計(jì)算，成本大概在8元左右 。
要計(jì)算一個蛋黃酥的成本，首先，從制作蛋黃酥酥皮材料說起，手工蛋黃酥通常用豬油制作酥皮，市面上的豬板油將近10元1斤 。其次不得不提蛋黃酥的核心—蛋黃 。直接買咸鴨蛋現(xiàn)磕的蛋黃成本在一顆0.8~1.5元左右 ， 如果購買比較出名的散養(yǎng)鴨咸鴨蛋或是海鴨蛋，平均價格在1.8~2.3元左右 。最后為了提升口感和新鮮程度 ， 通常親手熬制紅豆餡，除去材料成本外又加了一層人工熬制的時間成本 。
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