豬肉和魚肉含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要 ， 因此易被人體充分利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。還含有鈣、磷、鐵、硫胺素和尼克酸等 。豬肉中還含有血紅蛋白 ， 可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血 。
【豬肉和魚肉能不能一起吃】豬肉和魚肉在一起吃可以促進(jìn)食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收 ， 有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品 。魚肉脂肪含量低 ， 供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能，有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能，魚肉有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán) 。
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