1、豬蹄洗干凈焯水去掉血沫，撈出過涼水洗凈，然后就放旁邊 。
2、鍋中放油燒熱，小火先炒冰糖炒出糖色，然后下豆瓣炒香，下姜蒜、八角、桂皮、香葉 。
3、放入豬蹄 ， 然后加入老抽 。
4、豬蹄上色后加入海帶 。
【豬蹄可以紅燒海帶嘛】5、蓋上鍋蓋大火燒開，中火燜40分鐘左右 。
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