大米的保質(zhì)期是3到6個(gè)月 。
產(chǎn)品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期 。經(jīng)過加工拋光后的大米，表面會(huì)形成一層玻璃膜，保存時(shí)間較長(zhǎng)一些 。
專家建議，最好備15~30天的大米用量 ， 這樣既能保證大米質(zhì)量，又不會(huì)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)大量流失 。如果家中還剩了很多米，最好把它放入真空包裝袋中保存 。
儲(chǔ)存要點(diǎn)
1、盛米的容器要干凈、嚴(yán)實(shí) ， 并且最好把米放在缸、壇或桶中，并要有合適的蓋子 。陶瓷和白鐵容器適合放大米 。如用布袋裝米則要在外面套一塑料袋并扎緊口袋，在8℃～15℃之間的溫度儲(chǔ)存最好 。
2、把布袋放在煮好的花椒水里浸泡 ， 晾干，然后裝入米，再把當(dāng)年的新花椒用紗布包些，在米的上、中、下底部分別放上，最后扎緊口袋，這樣不僅能驅(qū)蟲還能防霉 。
3、把幾個(gè)螃蟹殼、甲魚殼或大蔥頭放在米桶里，也可以有防蟲的功效 。
【大米的保質(zhì)期是多少】4、把草木灰在米缸底撒一寸厚 ， 然后鋪上白紙或紗布，把晾干的大米倒進(jìn)去，然后密封起來(lái)，再放在陰涼干燥處，這樣也能防蟲防霉 。
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