準(zhǔn)備好所有的材料：大米100克、豬瘦肉80克、豬肝150克、蔥適量、鹽適量、雞粉適量、香油適量、香油適量、腌肉料、雞精適量、生抽適量、油適量、淀粉適量；豬肝用水浸泡半小時(shí)‘；將豬肉、豬肝洗凈，用適量的雞粉、鹽、生抽、淀粉抓勻腌制半小時(shí) ， 蔥切蔥花備用；大米洗凈放入鍋中，加入適量的水大火燒開；撈出表面浮沫，轉(zhuǎn)中火燉煮20到30分鐘，其間要用勺子在底部來(lái)回穿梭 ， 免得糊底；煮至米爛、米湯濃稠時(shí)加入豬肉煮熟；加入豬肝煮熟；放入適量的鹽、雞粉調(diào)味；加入適量的香油，拌勻；撒上蔥花即可關(guān)火 。
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