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豬排要用什么豬肉

2023-07-11 10:23 云知道知識經(jīng)驗

豬排是肋下的豬肉。
可以做紅酒梅花豬排，原料：梅花豬排、蒙特利爾牛排調(diào)料、辣雞調(diào)味醬、葡萄酒、迷迭香、百里香、大蒜。
【豬排要用什么豬肉】做法：
豬排用肉錘敲打松弛，將蒙特利爾牛排調(diào)料和百里香均勻涂抹在豬排上腌制半小時以上；鍋內(nèi)放少量油燒至八成熱；下豬排小火煎七八分鐘關(guān)火，將豬排夾到餐盤上，還有血水浸出，依據(jù)自己喜好增減煎制時間；下蒜蓉翻炒出香味；下辣雞調(diào)味醬和迷迭香翻炒均勻；調(diào)入少許葡萄酒翻炒均勻即可。