淀粉需要在出鍋前的時候放 ， 西紅柿雞蛋湯為例——
【做湯的時候淀粉什么時候放】食材準備：西紅柿2個、雞蛋2個、香菜若干、淀粉適量、食鹽適量、香蔥適量 。
1、西紅柿切成小片；
2、雞蛋攪拌均勻；
3、熱鍋燒油加入熗鍋，再把西紅柿加入翻炒加水；
4、淀粉加水攪勻；
5、勾芡；
6、飛雞蛋花；
7、等待雞蛋凝固攪勻；
8、放入適量香菜，加少許食鹽調(diào)味即可 。
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