可以 。秋葵的味道十分爽口，白煮后更是清爽，很適合夏天食用 。秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入我國(guó) 。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜 ， 風(fēng)靡全球 ?？墒秤貌糠质枪v，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁 ， 滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特，深受百姓青睞 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：秋葵含有果膠、牛乳聚糖等 ， 具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一 。其含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果 。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌 ， 提高食欲，改善消化不良等癥 。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力 。對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力 。
【白煮秋葵可以吃嗎】同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸 。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜 ， 享有“植物偉哥”之美譽(yù) 。另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌 。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用 ， 且能使皮膚美白、細(xì)嫩 。
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