【破壁機榨蘋果要加水嗎】破壁料理機是通過大功率超高轉(zhuǎn)速（45000轉(zhuǎn)/分以上)的刀片對蔬果擊打，來實現(xiàn)對蔬果的破壁效果的 。當(dāng)料理機的刀片在對食品進行攪拌時，需要在杯體空間內(nèi)形成高速渦流，使杯內(nèi)的食物能夠360度循環(huán)撞擊、才能使其細(xì)膩化、融合，達到較高的破壁率 。而蔬果本身的水分要形成高速渦流通常是不夠的，因此需要再加入一定的水 。
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