黃骨魚要洗掉黃 。只有洗掉黃，煮出來的魚才沒腥味 。
【黃骨魚要洗掉黃嗎】另外，清理黃骨魚正確的做法是 ， 準(zhǔn)備撕嘴之前，先用左手掐住兩側(cè)魚刺，將魚腹朝上，右手用拇指、食指掐斷兩腮連接的地方 。然后用力往魚尾方向拉，露出魚的內(nèi)臟后 ， 先取腮，后掐斷魚腸，一下子就可以把腸腸肚肚都清理干凈了 。
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