羊腰子即是羊腎，是牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官 。羊腰子的營養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A以及鐵、磷、硒等微量元素，一般人群都可以食用 。
羊腰子是哪個(gè)部位【羊腰子是哪個(gè)部位】
羊腰子有很重的臊腥味，如果處理不好口感會很差，常見的烹飪方式是炸制或烤制 。
雖然羊腰子有比較好的功效，但是一次不要食用過多，每次以50克為佳 。
爆炒羊腰子需要的材料包括：羊腰子、食鹽、蒜、洋蔥、黃酒、柿子椒等 。
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