潮州特產(chǎn)有：潮州腐乳餅、潮汕貢菜、高堂菜脯、龍湖酥糖、潮州抽紗、潮州香包、汕頭牛肉丸、潮汕砂鍋粥、潮州手捶牛肉丸、隆江綠豆沙餅、靖海豆（米咠）、潮陽咸粥、酥餃、姑蘇香腐、柑餅、饒平蠔烙、潮州柑、鳳凰單叢茶、嶺頭單叢茶、獅頭鵝、橄欖菜、大吳泥塑、潮州木雕、饒平蝦蛄、饒平龍蝦 。
潮州柑是柑中最有名的世界良種 ， 春末夏初開白花 ， 秋季結果 ， 冬季收獲 。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3個品種 ， 碰桶柑果碩大 ， 朱黃色 ， 皮松脆而浮凸 ， 不緊黏其瓣 ， 故最易除皮 。瓣肥汁多而少核 ， 味甜如蜜 ， 有“蜜柑”之美譽 。
鳳凰單叢茶產(chǎn)于潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)烏崠山 。其成品條索緊結重實 ， 茶湯金黃明澈 ， 具有獨特的天然花香 ， 口感香醇 ， 喉底回味甘鮮 ， 且頗耐沖泡；飲畢聞杯 ， 余香留抵 ， 大有“繞鼻三日不絕”之勢 ， 堪稱“天、地、人”具備之佳茗 。
【潮州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn) 潮州特產(chǎn)】饒平蝦蛄學名叫管蝦 ， 也叫琴蝦或賴尿蝦 。蝦目蟹足 ， 狀如蜈蚣 ， 觸角兩對 ， 第一對較長 ， 呈鐮刀狀 ， 體蒼灰色 ， 尾節(jié)紅色 。大者長及尺 ， 小者兩三寸 。蝦蛄味道鮮美 ， 價格低廉 ， 或油炸、或清蒸 ， 或生煮 ， 多種吃法 ， 各具風味 。
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