步驟1
準備食材：豬肉里脊300g、淀粉100g、雞蛋2個、芝麻50g、姜1塊、蔥20克、鹽10g、味精5g、胡椒粉3g、紹酒1大匙、色拉油適量 。
步驟2
將洗凈的里脊肉切成片，然后改刀切粗條 。
步驟3
姜切片，然后切絲、切末 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
里脊肉放入碗中，加入姜末、蔥花、味精、鹽、胡椒粉、紹酒，腌制入味 。
步驟6
雞蛋磕入碗中，打散，然后加入50g淀粉，調(diào)成蛋糊 。
步驟7
將里脊肉先沾上一層淀粉，然后沾上蛋糊和芝麻，放入盤中待用 。
步驟8
鍋中倒油，油溫燒至6成熱，下里脊，炸熟后撈出瀝油 。
步驟9
待鍋中油溫升至7成熱，再次放入里脊復(fù)炸即可 。這樣一道美味的芝麻里脊就做好了 。
【芝麻里脊的做法 芝麻里脊怎么做】
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