【洋雞蛋是什么 為什么叫洋雞蛋】洋雞蛋就是普通雞蛋 。這種雞蛋指的是在養(yǎng)雞場(chǎng)集中配料養(yǎng)殖的母雞下的蛋 ， 其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面，和柴雞蛋基本無(wú)異 。由于洋雞所吃的飼料中添加了膳食纖維，使得蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多 ， 更適合老年人食用 。
洋雞蛋是什么
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，洋雞蛋就是人們說(shuō)的“飼料蛋” 。土雞蛋也叫柴雞蛋，和洋雞蛋相比，價(jià)格更高一些 。原因就是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量高 ， 比普通雞蛋營(yíng)養(yǎng)要高一些 。在養(yǎng)殖場(chǎng)里，土雞和洋雞的飼料是完全不同的，有專門的區(qū)分養(yǎng)殖飼料 。從蛋黃的顏色可以區(qū)分出來(lái) ， 顏色深的是土雞蛋 ， 顏色淺的是洋雞蛋 。
需要注意的是 ， 土雞蛋的膽固醇含量明顯比洋雞蛋高，更適合兒童食用；而中老年人群食用需注意膽固醇的攝入量，洋雞蛋更適合中老年人 。從個(gè)頭大小來(lái)看，洋雞蛋的道個(gè)頭比較大 ， 蛋清多，水分也多；而土雞下的蛋個(gè)頭比較小，但因?yàn)橥岭u吃綠葉菜較多 ， 蛋黃中的類胡蘿卜素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些 。
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