生鮮產(chǎn)品也叫做鮮活農(nóng)產(chǎn)品 ， 是指與居民生活休戚相關(guān)的新鮮蔬菜、生果、水產(chǎn)品、禽畜及 其肉類產(chǎn)品 。生鮮產(chǎn)品是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工進程 ， 只做必要保鮮和簡略整理上架而出售 的產(chǎn)品 ， 以及面包、熟食等現(xiàn)場加工品類的產(chǎn)品的總稱 。
歸于鮮活農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模的產(chǎn)品包含：新鮮蔬菜（含未加工的蘑菇、生姜、生鮮茉莉花、生鮮菜用玉米 ， 新鮮的花生、淮山、粉葛、馬鈴薯、馬蹄、蓮藕）；時鮮瓜果（含果蔗、保鮮瓜果、新鮮板栗）；鮮活水產(chǎn)品（含未加工的冰鮮魚、蝦、蟹）；活的禽畜；生鮮蛋和鮮奶 。
【生鮮農(nóng)產(chǎn)品具體指哪些農(nóng)產(chǎn)品?】歸于非鮮活農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模的產(chǎn)品包含：食用調(diào)料、非食用瓜果；禽畜、水產(chǎn)品、瓜果、蔬菜、蛋、奶等的深加工產(chǎn)品；花、草、苗木等；糧食、木薯、紅薯、質(zhì)料蔗等 。
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