雪葩 ， 源于古代傳說 ， 某國王的小公主巴芭拉 ， 將水果 ， 奶油 ， 冰等物質(zhì)混合后玩耍 ， 國王品嘗后覺得味美 ， 后來定位法國大餐第一道菜后的小飲 。是西式甜品的一種 ， 口感類似雪糕 ， 制法是將新鮮水果冷藏至結(jié)冰后磨成沙冰 。與雪糕的最大分別 ， 在于其不含牛奶的成份 ， 適合對牛奶敏感的人士食用 。
【什么是雪芭】在傳統(tǒng)西菜中 ， 位于在頭盤與主菜之間 ， 有清理口腔余味之作用 ?，F(xiàn)在的雪葩有圓形與其它形狀 ， 還有多種水果混合的口味 ， 更有多種搭配的方式 ， 為大眾之喜愛 。雪葩除了可以搭配新鮮水果塊以外 ， 將雪芭和各種酒混合起來 ， 酸甜可口 ， 適量的酒精又能
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