1.先把西藍(lán)花切成小塊并清洗干凈 ， 2.水開后把西藍(lán)花焯水2分鐘左右 ， 3.蒜頭切碎 ， 熱鍋放油 ， 然后把蒜蓉放進(jìn)去爆香 ， 再倒入耗油、生抽和加適量水 ， 4.燒開后把西藍(lán)花放進(jìn)去 ， 5.收汁即可出鍋 。
西藍(lán)花素炒蒜蓉怎么做
在焯水之前 ， 可以先把西藍(lán)花放鹽水中浸泡30分鐘左右 ， 去除表面雜質(zhì)和農(nóng)藥殘余 。
【西藍(lán)花素炒蒜蓉怎么做】西藍(lán)花焯水主要是為了保持其原有的色澤 ， 且焯水還可以去除西藍(lán)花中的一些草酸和澀味 ， 使吃起來更健康、更美味 。
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