【白胡椒粉和黑胡椒粉區別是什么】胡椒粉分為白胡椒粉和黑胡椒粉兩種 。黑胡椒是果實未完全成熟時曬干而成，白胡椒是果實成熟后 ， 經浸泡除去果皮，再水洗曬干而 。胡椒原為亞熱帶植物，廣東、海南、廣西、福建等?。ㄇ┲種駁暮罰?是從越南、印度、泰國、馬來西亞等國家引入的 。胡椒粉辛辣而芳香，性熱，能刺激腸胃 ， 只宜少量食用 。胡椒粉具有提鮮味，增香味，去腥味作用 。白胡椒有營養些黑胡椒粉：是用整個胡椒（帶本身的黑色皮一起）曬干后研磨制成的 。具有胡椒的特有香味 。白胡椒粉：是將胡椒黑色的皮去掉后，曬干研磨制成的，也有胡椒特有的味道，只是少了黑胡椒的那種香氣 ， 由于白胡椒在去皮的時候的特有工藝，會使白胡椒略有一些不舒服的味道 。相比之下，白胡椒的應用更加廣泛一些 。
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