因為微波爐的加熱方式與明火加熱方式不同 ， 雞蛋在微波爐中加熱時，由于外殼和內(nèi)膜的阻礙，會導(dǎo)致內(nèi)部水蒸氣無法釋放到外界，水蒸氣越積越多的情況下，雞蛋內(nèi)部會因壓力過大，發(fā)生爆炸 。
微波爐不能用來加熱一些帶有膜殼或外皮的食物 ， 比如雞蛋、板栗等，而如果想要加熱帶外皮或膜殼的食物，需要打破或剝掉外殼，才能放入微波爐中 。
【為什么雞蛋不能放微波爐里】除了雞蛋 ， 微波爐也不能用來加熱水，因為微波爐加熱水的原理是基于水分子的振動，在加熱過程中，水在容器內(nèi)不會大量地流動 。當(dāng)微波爐中的水到達沸點后，也不會發(fā)生沸騰，這樣的水被叫作超熱水，咖啡等粉末狀的物質(zhì)會誘導(dǎo)超熱水在短時間內(nèi)沸騰，熱水會立即涌出，輕則燙傷 ， 重則發(fā)生爆炸 。
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