【不銹鋼筷子吃飯的危害有哪些】
不銹鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料 ， 而鎳是耐腐蝕材料 。如果使用劣質(zhì)不銹鋼餐具或者以不恰當?shù)姆椒ㄊ褂貌讳P鋼餐具 ， 就有可能造成重金屬對人體健康的危害 。購買時應(yīng)該注意看一下上面標明的參數(shù) 。在不銹鋼餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號，代號前面的數(shù)字表示鉻含量，后面的數(shù)字則代表鎳含量 。鉻是生物體所必需的微量元素之一 。但大量的鉻存在則會污染環(huán)境，危害人體健康 。所有鉻的化合物都是有毒性 。六價鉻的毒性最大 ， 三價次之，二價毒性最小，六價鉻的毒性比三價鉻幾乎大100倍 。大量攝入鉻可以有體內(nèi)造成明顯的蓄積 。鉻中毒主要是指六價鉻 。由于侵入途徑不同 ， 臨床表現(xiàn)也不一樣 。飲用被含鉻工業(yè)廢水污染的水 ， 可致腹部不適及腹瀉等中毒癥狀;鉻為皮膚變態(tài)反應(yīng)原，引起過敏性皮炎或濕疹，濕疹的特征多呈小塊 ， 錢幣狀，以亞急表現(xiàn)為主，呈紅斑、浸潤、滲出、脫屑、病程長，久而不愈;由呼吸進入，對呼吸道有刺激和腐蝕作用，引起鼻炎、咽炎、支氣管炎，嚴重時使鼻中隔糜爛，甚至穿孔 。鉻還是致癌因子 。
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