鐵觀音的外形：條索卷曲、壯結(jié)、沉重，傳統(tǒng)工藝的茶葉呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，泡開之后就是茶葉原形狀 。色澤鮮潤(rùn)，砂綠色，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜 。鐵觀音泡開之后葉子完全展開，比較大，長(zhǎng)形樹葉狀 。
產(chǎn)地：福建安溪 。
湯色：金黃 ， 濃艷清澈 ， 明亮 。
香氣：馥郁持久，“七泡有余香”，天然花香，等級(jí)較高的茶葉有蘭香 。
滋味：醇厚甘爽，入口回甘帶蜜味 。
葉底：肥厚明亮，具綢面光澤 。
最佳飲用季：四季 。
特征：鐵觀音幾乎成為烏龍茶的代名詞 。鐵觀音是茶樹品種名 ， 適宜制作烏龍茶，以鐵觀音品種的茶樹制成的烏龍茶成為鐵觀音 。臺(tái)灣鐵觀音與福建鐵觀音稍有不同，臺(tái)灣是以鐵觀音特定制法制成的烏龍茶叫做鐵觀音，所以臺(tái)灣的鐵觀音的原料不一定是鐵觀音樹種的芽葉 。根據(jù)鐵觀音的制作工藝的不同，鐵觀音又細(xì)分為清香型、熟香型、炭焙型等 。
【鐵觀音原葉是什么形狀】泡茶要點(diǎn)：初學(xué)泡茶的人可以選擇陶瓷蓋碗，資深茶人會(huì)習(xí)慣用紫砂壺沖泡鐵觀音，口味更佳 。水溫要在90度以上，沖泡大約一分鐘 。根據(jù)不同類型要靈活掌握 。
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