蔥、姜、蒜切成碎粒，把姜和辣椒面放入碗中，攪拌均勻 。鍋燒熱 ， 放入色拉油加熱，將筷子放進去，有泡泡出來，即可起鍋，把油倒入碗中 。再加入蒜末、鹽，雞精和少許開水，攪拌均勻 。最后撒上白芝麻即可 。
斬雞蘸料怎么做
用料
香蔥2根 ， 蒜3瓣，姜1塊，辣椒面適量 ， 醋半勺，鹽少許，雞精少許
【白斬雞蘸料 白斬雞蘸料怎么做】白斬雞蘸料的正宗做法：
1、蔥、姜、蒜切成碎粒，把姜和辣椒面放入碗中 ， 攪拌均勻;
2、鍋燒熱，放入色拉油加熱，將筷子放進去，有泡泡出來，即可起鍋，把油倒入碗中;
3、再加入蒜末、鹽，雞精和少許開水，攪拌均勻;
4、最后撒上白芝麻即可 。
小貼士
作蘸料的時候，可以根據(jù)自己的口味適當?shù)奶砑邮巢牡挠昧?。
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