鷹嘴豆是非常的堅硬的，一般來說是很難熟透的，因此在煮之前最好先將鷹嘴豆在水里面浸泡12到16個小時，然后在鍋里面用中火熟2個小時左右，這樣煮出來的鷹嘴豆就軟口好吃了 。
鷹嘴豆一定要泡12個小時么【鷹嘴豆一定要泡12個小時么】
鷹嘴豆是一種營養(yǎng)價值非常高的豆類食物，食用適量的鷹嘴豆能幫助補充身體蛋白質(zhì)和氨基酸 。
而且鷹嘴豆維生素、粗纖維、鈣元素、鐵元素的含量是非常的豐富的，能夠很好的被身體吸收和利用 。
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