泡菜水可是以重復(fù)使用的 。將泡菜里面剩下的水重新用來腌制泡菜的話 ， 可以使得腌出來的泡菜更加入味、口感更好 ， 但如果上一輪泡菜剩下的水出現(xiàn)腐化變質(zhì)的情況或者變得渾濁有雜質(zhì) ， 那么剩下的泡菜水就不能再使用了 。
泡菜起源于哪里
泡菜起源于中國 ， 在3100年前的商代 ， 我國就出現(xiàn)了最早的泡菜雛形 ， 叫做鹽漬菜 。
泡菜古時候稱為葅 ， 是一種用蔬菜為原料 ， 在低濃度食鹽液中泡制而成的蔬菜乳酸發(fā)酵食品 。
【泡菜水可以重復(fù)使用嗎】泡菜主要分為三大類 ， 分別是：中國泡菜、韓國泡菜以及日本泡菜 ， 三者在制作上均有差別 。
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