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海鱸魚怎么做好吃?

云知道鱸魚

1. 清蒸海鱸魚：
材料：
- 海鱸魚 1條（600-700克）
- 姜絲
- 蔥絲
- 鹽
- 料酒
【海鱸魚怎么做好吃?】- 生抽
- 花椒油
- 芝麻油
- 鮮醬油
- 食用油
步驟：
1. 將海鱸魚洗凈去鱗去內(nèi)臟 ， 切出魚片后在魚肉上橫切幾道口 ， 撒上鹽 ， 料酒和生抽腌制30分鐘左右 。
2. 鍋中倒入清水 ， 將姜絲和蔥絲拌入水中 ， 燒開后放入腌制好的魚片 ， 用中火蒸10-12分鐘即可 。
3. 蒸好后將鍋中的姜絲和蔥絲取出 ， 撒上花椒油 ， 鮮醬油和芝麻油 ， 加入適量的食用油 ， 再倒在蒸好的魚上即可 。
2. 糟香烤海鱸魚：
材料：
- 海鱸魚 1條（600-700克）
- 紅糟（米糟或豆糟）
- 食用油
步驟：
1. 將海鱸魚洗凈去鱗去內(nèi)臟 ， 切成片 ， 抹上一層糟料 ， 腌制1-2小時 。
2. 預熱烤箱至200度 ， 烤盤刷上一層食用油 ， 將腌制好的魚片放在烤盤上 ， 放入烤箱烤制 ， 20分鐘左右 。
3. 烤好后將烤盤取出 ， 將魚片翻面 ， 再以同樣的方式烤制10-15分鐘即可 。

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