做豬肉丸子的配方比例可以是這樣的：豬肉500克 ， 淀粉30克 ， 蔥姜各20克 ， 五香粉1克 ， 食鹽5克 ， 醬油20克 ， 豬肉最好是選擇肥瘦相間的 ， 這樣做出來(lái)的丸子比較鮮香 。
做豬肉丸子的配方比例
此外 ， 還可以加入適量的料酒、耗油、胡椒粉、雞精、花椒粉等 。
豬肉可以用攪拌機(jī)攪碎 ， 也可以手工剁 ， 手工剁的雖然累了點(diǎn) ， 但是口感比較好 。
【做豬肉丸子的配方比例】做丸子可以添加適量的淀粉 ， 這樣做出來(lái)的丸子會(huì)更鮮嫩 ， 口感更好 。
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