傳說元朝末年，蘇州人張士誠(chéng)誤傷人命，帶母親逃命，正逢寒食節(jié)，老母親餓得暈了過去，以為老伯見張士誠(chéng)孝順，就將家里酒糟做的餅給他救了他娘 。幾年后，張士誠(chéng)造反稱王，不忘救命恩人，下令寒食節(jié)吃酒糟餅，名叫“救娘餅”，后來，人們把“救娘餅”改為“酒釀餅”，留下了這個(gè)習(xí)俗 。
酒釀餅是怎么來的
寒食節(jié)吃酒釀餅的由來蘇州人吃酒釀餅，傳說是元朝末年開始的 。當(dāng)時(shí)蘇州有一張士誠(chéng)(1321年-1367年)，因?yàn)檎`傷人命，他帶了老母逃命，當(dāng)時(shí)正逢寒食節(jié)，又無處可以乞討，幾天沒有進(jìn)食了 。他的老母餓得暈了過去，張士誠(chéng)見就要被餓死而泣不成聲 。一位老伯見張士誠(chéng)很孝順母子十分可憐，用家中僅有的幾個(gè)酒糟做了餅給了他，張士誠(chéng)的娘終于得救了 。
【酒釀餅是怎么來的 酒釀餅的來歷】幾年后，張士誠(chéng)在蘇州造反稱王，想起當(dāng)時(shí)的救命恩人，為了不忘記此事，張士誠(chéng)下令寒食節(jié)吃酒糟餅，名叫“救娘餅” 。后來張士誠(chéng)又被朱元璋活捉，在押往應(yīng)天府的路上自盡 。當(dāng)時(shí)沒有人再敢叫那餅為“救娘餅”，可是蘇州人對(duì)張士誠(chéng)還是很有感情，悄悄把“救娘餅”改叫“酒釀餅” 。至今蘇州人春天還有吃“酒釀餅“的習(xí)俗 。
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