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用料：香菜 5根、姜 8片、大蒜 3瓣、辣椒干 6-8個(gè)、生抽 4勺、蒸魚豉油 1勺、白米醋半勺、白糖 5克、料酒 100毫升
【怎么做拌牛肉的料汁?】1、首先先把辣椒干和大蒜切好，辣椒干切開要檢查一下里面有沒有發(fā)霉。
2、鍋里放油開中火，把大蒜和辣椒干放進(jìn)去炸半分鐘。
3、把白糖、米醋、蒸魚豉油和涼白開兌成涼拌汁。
4、然后把炸好的辣椒干和大蒜倒進(jìn)兌好的汁里，攪拌均勻。
5、再把涼拌汁倒進(jìn)切好的牛肉里面，拌勻放涼。
6、這時(shí)候把香菜洗干凈，用刀切成碎狀。
7、牛肉徹底涼了之后，把香菜放進(jìn)去一塊兒拌，拌好嘗嘗咸淡，不夠咸稍微再加點(diǎn)醬油。

怎么做拌牛肉的料汁?

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