用純牛奶可以做雙皮奶，做法如下：
1、將純牛奶煮熱 ， 但不能開(kāi) ， 趁熱倒在碗里，熱氣會(huì)使鮮奶表層結(jié)出奶皮 。
2、待到牛奶完全冷卻之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加細(xì)糖和蛋白，攪拌均勻 。
【只用純牛奶能做什么好吃的】3、把拌好的牛奶緩緩倒回原來(lái)的碗中 ， 使原來(lái)的奶皮浮起，放到火上去蒸，不久就又可以結(jié)出一層皮來(lái)，一碗饞剎眼球的雙皮奶就做成了 。
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