【老湯怎么保存長期不壞】老湯想要長期的保存需要不停的熬煮，在熬煮的過程中需要不間斷的加水，這樣可以沖淡老湯中的亞硝酸鹽的濃度，且經(jīng)過不停的熬煮，里面的細菌在加熱的過程中難以存活 。
老湯怎么保存長期不壞
普通的湯建議盡快的喝完，喝不完的可以密封好放進冰箱保存，喝前在拿出來加熱一下 。
老湯雖然風味濃厚，但重金屬積累和硝酸鹽，還有就是高嘌呤，多吃會對身體產生一定的危害 。
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