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漢中仙毫是陜西省漢中市特產(chǎn)，屬綠茶。具有外形微扁挺秀勻齊、嫩綠顯毫、香氣高銳持久、湯色清澈鮮明、滋味鮮爽回甘等特點(diǎn) 。

據(jù)史料記載，漢中茶葉始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清。漢中茶園多位于竹木繁茂、雨量豐沛的大巴山北麓海撥800―1600米的緩坡地上。這里冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，氣候溫和，森林覆蓋率達(dá)60%左右，適合茶樹生長。漢中仙毫一般在春季采摘，且采摘標(biāo)準(zhǔn)高，一個工人一天只能采摘一斤多鮮葉。采來的新鮮茶葉要經(jīng)過攤青、殺青、理?xiàng)l、做型、提毫、烘干、精選等工藝。