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正宗的鐵鍋悶面怎么做

2026-03-30 云知道知識經(jīng)驗

材料：熟面、五花肉、豆角、木耳、菜花、香菇、土豆。
做法：1、五花肉切片，豆角摘絲切段，土豆也切成豆角大小的條，菜花，木耳洗浄摘好備用。
2、鍋內(nèi)放少許油，下五花肉，煸出油，下蔥姜蒜，煸出香味，放入豆角，加生抽、料酒。
3、豆角多翻炒一會兒，待到豆角炒蔫了，再放香菇，翻炒幾下，放菜花、土豆、木耳，加鹽，繼續(xù)翻炒。
【正宗的鐵鍋悶面怎么做】4、待到蔬菜8分熟的時候，可酌情加點水，放入面條，繼續(xù)翻炒。
5、出鍋。