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多吃胡蘿卜有什么好處和壞處

【多吃胡蘿卜有什么好處和壞處】胡蘿卜含有胡蘿卜素 , 此物質可以轉變?yōu)榫S生素A , 對于預防夜盲癥有作用;胡蘿卜素可以促進骨骼發(fā)育,對于青少年比較有好處;胡蘿卜可以降糖降血脂,胡蘿卜含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品;胡蘿卜其含有槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量對于冠心病患者有益 。壞處:第一,短期大量吃胡蘿卜 , 會引起胡蘿卜素血癥,即黃染現(xiàn)象,但此現(xiàn)象可在停食后緩解褪去 。第二,胡蘿卜含有維生素C分解酶,不宜與富含維生素C的食物同時吃 。比如說獼猴桃、大棗等食物 。

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