步驟1
食材：蝦300克、雞蛋2個(gè)、面包糠30克、玉米淀粉30克 。調(diào)味料：食用油20克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克 。
步驟2
蝦去頭、去殼、留蝦尾、抽蝦線、蝦背切開(kāi)、加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、拌勻、腌制20分鐘 。
步驟3
雞蛋打散、玉米淀粉調(diào)成稀糊狀 。
步驟4
腌好的蝦、裹一層雞蛋液、裹一層玉米淀粉、裹一層面包糠 。
步驟5
熱鍋倒油、油溫7成熱時(shí)、開(kāi)小火、下裹好的蝦 。
步驟6
炸1分鐘、即可取出裝盤(pán) 。【黃金鳳尾蝦的做法 黃金鳳尾蝦怎么做】
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