如果是常見(jiàn)的平靜法釀制的紅葡萄酒的話 ， 最高理論上是15.6度 ， 超過(guò)這個(gè)度數(shù) ， 酒精就能殺死酵母了 ， 酒就無(wú)法繼續(xù)發(fā)酵了 ， 所以市面上常見(jiàn)的酒一般都是15度以下 ， 有極少極少的可以達(dá)到16度 。
如果是指整個(gè)廣義葡萄酒的話 ， 蒸餾型葡萄酒基酒可以接近80度 ， 一般勾兌以后是40度 ， 也就是我們常說(shuō)的白蘭地 。
【紅酒最高度數(shù)是多少?】也有一些平靜法釀造 ， 加勾兌的葡萄酒 ， 如雪莉酒波特酒 ， 可以達(dá)到20度左右 。
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