可將獼猴桃置于冰箱存放，在低溫環(huán)境下 ， 獼猴桃催熟速度會減慢甚至停止，需要食用時提前幾天從冰箱拿出即可 。獼猴桃是一種很容易催熟的水果，在合適的環(huán)境溫度下，生硬的獼猴桃放2~3天即可催熟變軟 。
獼猴桃果形一般為橢圓狀 ， 早期外觀呈黃褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛 ， 果肉可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子 。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名 ， 是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美的水果 。
【怎么防止獼猴桃軟的過快】獼猴桃的質(zhì)地柔軟 ， 口感酸甜 。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合 。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪 。
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