最重要的一點(diǎn)是用開水和面 ， 具體的制作流程如下：
【蒸餃的面怎么和口感好】1、將面粉放入盆里 ， 澆入開水 ， 開水不能澆太多；
2、然后用筷子和面，待面溫度降一些后，用手和面 ， 大約10分鐘；
3、最后在盆子上蓋一塊干布，醒面10分鐘即可 。
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