“早先買豬肉，總是很小心，怕有瘦肉精什么的，但吃了這個(gè)豬肉后，今年過年買肉就不愁了 ?！?月26日，河南駐馬店市民崔先生提著剛從超市買到的豬肉說 。近日，一種無抗生素、無添加劑的無抗豬肉在河南市場(chǎng)上走俏，擺上市民餐桌 。
“豬在養(yǎng)殖過程中，盡全不使用含有抗生素、人工合成的抗菌藥等藥物的飼料 ?！敝袊?guó)無抗有機(jī)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)趙遵喜說，“這種豬肉更健康、更安全、更好吃，不殘留任何危害身體健康的藥物，對(duì)身體健康很有保證 ?！?br /> 據(jù)趙遵喜介紹，要是豬肉長(zhǎng)期攝入抗生素、人工合成抗菌類藥物，身體內(nèi)會(huì)逐漸蓄積而導(dǎo)致各種慢性毒性作用，主要表現(xiàn)為過敏、細(xì)菌耐藥性、致畸、致突變和致癌作用等多個(gè)方面，對(duì)人體的危害比較大 。
“‘無抗’養(yǎng)殖就是采用許多生物、物理的主意——通過發(fā)酵使飼料熟化，通過給生豬飼喂益生菌來促進(jìn)保健與輔助防疫，讓生豬基本不生病，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)不用抗生素 ?！?br /> 說起生豬生病，河南鄧襄鎮(zhèn)下坡預(yù)源養(yǎng)殖廠的胡連香深有咀嚼 ?！耙煌砭退懒藥资畟€(gè)豬仔，好幾萬就沒了，真窩心 ?！焙B香說，為了控制發(fā)病率，飼料里索性都直接加上抗生素 ?！氨M管這樣，也擋不住豬生病，出欄了還賣不上價(jià) ?！?br /> 胡連香說，他家從小規(guī)模散養(yǎng)干起，徐徐才有了養(yǎng)殖場(chǎng) ?！靶量嘈┑箾]啥，最怕的就是豬生病，豬一生病，人卻整天睡不著覺，感覺一下子都要賠進(jìn)去了 ?！?br /> 這可咋辦呢?偶然一次機(jī)會(huì)，胡連香知道了“無抗豬”的飼養(yǎng)方式，可提高豬個(gè)體的免疫能力和食物吸收能力，提升豬的體質(zhì)，最主要的是生豬從下生到出欄全程沒有抗生素 。
【無激素飼料養(yǎng)出“綠色”豬 河南無抗豬肉上市民餐桌】再三思量，胡連香決心先試試 。這一試，胡連香像發(fā)明了“新大陸”一樣興奮 。“把這種酵素?cái)嚢柙陲暳侠?，?jīng)過發(fā)酵直接給豬喂食，不僅很少得病，而且出欄天數(shù)也減少了 ?！?br /> “你家的豬是咋養(yǎng)的?有啥絕招沒?”這兩年，因?yàn)樨i肉品質(zhì)好、價(jià)錢高、生病少、掉仔率低，這讓他養(yǎng)豬戶圈子里出了名，慕名來參觀考察的同行都是奔著養(yǎng)豬的“秘訣”來的 。
據(jù)相關(guān)資料顯示，自2011年年底至今，生豬價(jià)格向來處在比較低的價(jià)格區(qū)間 。許多生豬養(yǎng)殖戶們甚至浮現(xiàn)了賠錢賣豬的情況 。盡管在這樣的形勢(shì)下，胡連香飼養(yǎng)的“無抗豬”卻供不應(yīng)求 。
“我們的豬生長(zhǎng)速度很快，也不得病，比以往提前出欄10-15天，120多天均勻體重達(dá)250斤，自從喂了發(fā)酵飼料，圈里沒有氨氣、臭氣，環(huán)境變好了，空氣變好了，周邊的街坊再也沒有抱怨過 ?！焙幽衔髌娇h的大朱村李法長(zhǎng)養(yǎng)殖廠和王孟寺村學(xué)志養(yǎng)殖廠的盡職人都這樣說 。
據(jù)介紹，河南遂平廣源飼料科技公司是在全國(guó)同行業(yè)中首家推出無抗有機(jī)飼料和發(fā)酵工廠搬歸家的企業(yè)，無抗有機(jī)發(fā)酵飼料從源頭上杜絕了抗生素、重金屬在肉、蛋、奶中殘留和超標(biāo)問題，保證了食品的安全，把我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)引領(lǐng)上了一條綠色、環(huán)保、安全、高效、可持續(xù)發(fā)展的道路 。
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